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Pierre, a real Parisian food lover

French – English

Enjoy Paris with Pierre

Real fanatic of the city of Lights and food lover, Pierre is one of our CIWY Ambassador. We asked him a few questions to know more about his experience with CIWY, his habits and his Parisian crushes.

41 years old-Consultant

His neighborhood : Colombe

What kind of parisian are you ?

Ah, I’m a suburbanite now. With the kids, it’s better to have some space… (Laughs). Like to discover Paris, to stroll and to keep discovering this city. Even I know it well by dint of walking, biking, roller-skating… I like the Paris that live, eat, have a drink… Actually, the real life!

« CIWY Ambassador », what does that mean to you ?

Well… To my mind, it is open-mindedness, welcoming, benevolence and travel. It is allowing to foreigners who come to visit Paris, to live their journey as Parisians. Or at least, as I like to visit foreign capitals, as I like to travel.

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Can you tell us your best memory as a « CIWY Ambassador » ?

I mostly go to the “Welcome Parties” (little parties on Wednesday night to meet people, tourists in general, and CIWY members). And I love to give my good deals and addresses according to the travelers’ expectations and wants. I adapt my suggestions according to their budget, their neighborhood. So that, they always are delighted of addresses I suggest. I guess they test them. It’s always nice to meet people coming from everywhere, with unusual experience… It’s refreshing!

Otherwise, I really liked the party “the Bloggers”. It was a party organized at Elsscollection’s place. Bloggers were gathered to formalize the launching of CIWY, to explain what it was, like a press conference. It was like a “birth of a thing” and I found it really pleasant. And there was good wine thanks to Le Vin Qui Parle and tastings to die for.

What do you think about the concept of « recommended by the local » of CIWY ?

Obviously, it’s compatible with CIWY because in fact, the promise of CIWY is to be able to travel and to live the city as a local. Then, I think all the complexity is in keeping the authenticity and not doing something too commercial. It has to stay sincere…

That’s  why CIWY Ambassadors are thoughtful about the quality of the welcoming. When travelers come to Paris for a few days and invest a real budget in their trip, they want to have the best memories in their baggage when they go back and they don’t want to have bad experiences. So, with “recommended by the locals” addresses, we try to share with them the best parts of our city when they visit it. We are always discovering new addresses and testing old… We are always automatically sure of the quality of those addresses. But, of course, it is subjective. It depends on the person.

What are « not-to-be-missed » that you would recommend to your friends when they come to Paris ?

Wah, the unmissable places… At first, when I travel, there is something I do two times a day : to feed me. (Laughs) Obviously, I know quite a lot of restaurants and bistrot’s addresses. According to the budgets, it varies. But, I would say that, to have a drink and cold cuts: go to the Baron Rouge. It’s a classic but it is an unmissable in this neighborhood (12th district, around the “Marché d’Aligre”)! If you don’t come there before the dinner to eat three oysters, you fail in life! (Laughs)

Quais_de_Seine_soleil_couchant,_Paris_15_mai_2014.jpg_effected-001You can also go to the “Régalade » or the “Cotte Roti” for something more sophisticated.

The “Bouchon et l’assiette”, rue Cardinet,  is also enjoyable. Of course, I could give so many more addresses for restaurants…

For things to do, places to discover, I advice to go to the “Butte aux cailles”. And even, to stroll through the minute neighborhoods of Belleville, where we are in the land, in the middle of quite unusual houses of Paris…

A picnic by the Seine, when you don’t know Paris, it has to be done!

Quick questions : If you were a… What would you be ?

  • A Parisian monument: the nave of the Grand Palais, because I love this place, I don’t know why… This glass roof is so beautiful…
  • A meal : a cold cut with cheese, or the tartar with the home made mashed potatoes from « Secret de Famille », in the 9th district : to die for!
  • A movie: Peut-être from Cedric Klapisch (1999), where Paris is totally stuck in the sand
  • A celebrity: too many, I can’t chose…
  • An invention: the bike
  • An art: the Theater

Where can you be found in Paris ?

It depends… Currently, during the day, I’m often at the “Batignolles”, at DOSE Dealer de café. There, you can sit all afternoon, take a good Mocha and work. In Coffee-shops like that. Otherwise, the time before dinner, the “Apéro”, I’m often at “la Trinquette”, or “Rosa Bonheur”, with a glass of rosé… Or, I don’t know, anywhere.

 

More details :

Becoming CIWY Ambassador : Here

Clothes shop : Elsscollection : Here
Wine shop : Le Vin Qui Parle : Here

Restaurants :

Le Baron Rouge : Here
La Régalade : Here
Le Cotte Roti : Here
Secrets de Famille : Here

 

Interview by : Myriam
Translation by : Myriam


 

Pierre, bon vivant dans toute sa splendeur

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Pierre est l’un de nos Ambassadeurs CIWY. Passionné de la ville des lumières, nous lui avons posé quelques questions pour en savoir un peu plus sur son expérience CIWY, ses habitudes et ses coups de cœurs parisiens. 

Quel Parisien es-tu ?

Ah, je suis banlieusard maintenant avec les enfants c’est mieux d’avoir un peu plus d’espace (rires)… Moi j’aime bien découvrir Paris, me balader et voilà, toujours continuer à redécouvrir cette ville. Même si je la connais déjà bien à force de marcher, faire du vélo, faire du roller… J’aime bien le Paris qui vit, qui mange, qui boit des coups… La vraie vie quoi !

« Ambassadeur CIWY », qu’est-ce que ça représente pour toi ?

Et bien…. Pour moi c’est l’ouverture, l’accueil, la bienveillance et le voyage. C’est permettre aux étrangers qui viennent visiter Paris, de vivre leur séjour comme des Parisiens. Ou en tout cas comme moi j’aime visiter les capitales étrangères, comme moi j’aime voyager. C’est-à-dire sans les guides touristiques, en me laissant perdre un peu dans la ville. Et avoir l’occasion de rencontrer des copains de copains, des connaissances qui peuvent me montrer comment eux ils vivent dans cette ville.

Peux-tu nous raconter ton meilleur souvenir en tant qu’Ambassadeur CIWY ?

Je fais surtout beaucoup de « Welcome Party » et j’adore donner mes petites adresses en fonction des attentes et des envies des voyageurs. J’adapte selon le degré « d’aventure », leur budget, leur quartier et du coup ils sont toujours ravis des adresses que je proposent et j’imagine qu’ils les testent après du coup. C’est toujours sympa de rencontrer des gens qui viennent un peu de partout, aux parcours atypiques… C’est rafraîchissant quoi.

Sinon, j’ai beaucoup aimé la soirée de lancement « Les blogueurs ». C’était une soirée organisée chez Elsscollection. Elle réunissait des blogueurs pour officialiser le lancement de CIWY, expliquer ce que c’était, un peu en mode conférence de presse. Il y avait un côté « naissance d’un truc », je trouvais que c’était vraiment sympa. Et il y avait du bon vin grâce au Vin qui Parle qui nous a fait des dégustations à tomber. 

Que penses-tu du concept « recommandé par l’habitant » porté par CIWY ?

C’est forcément cohérent avec CIWY parce que finalement la promesse de CIWY c’est pouvoir voyager et vivre dans la ville comme si on y habitait. Après, je pense que toute la difficulté c’est de garder l’authenticité de ce label, de ne pas en faire quelque chose de trop commercial en fait. Il faut que ça reste vrai quoi…C’est pour ça que chez CIWY les Ambassadeurs sont très vigilants sur la qualité de l’accueil.

Quand les voyageurs viennent à Paris pour 4 jours qu’ils ont investis un réel budget voyage, ils veulent avoir les meilleurs souvenirs dans leurs valises au retour et ne pas cumuler les mauvaises expériences. Du coup en ayant des adresses « recommandées par les habitants » on essaie de leur partager leur meilleur de notre ville au moment où ils la visitent. On est tout le temps en train de découvrir de nouvelles adresses et de tester les anciennes… Ça modère forcément automatiquement les adresses et donc on est toujours sur la qualité. Après ça reste subjectif selon qui nous sommes nous habitants… 

Pour toi, quels sont les immanquables à recommander à tes amis quand ils viennent à Paris ?

Wah, les immanquables. Alors moi déjà quand je voyage y’a quelque chose que je fais au moins deux fois par jour : me nourrir. (rires) Forcément j’ai pas mal de bonnes adresses de restaurants, bistrots. En fonction des budgets, c’est très variable ! Mais je dirais que pour prendre un verre et une assiette de charcuterie, allez au Baron Rouge. C’est un classique mais c’est quand même une institution dans ce quartier là (le 12ème autour du marché d’Aligre)! Si tu passes pas à l’apéro manger trois huîtres t’as raté ta vie quoi ! (rires)

Tu peux aussi aller dîner à la Régalade ou au Cotte Roti, pour quelque chose de plus sophistiqué.

Le Bouchon et l’assiette, rue Cardinet c’est sympa aussi. Bon évidemment, pour les restaurants on pourrait donner plein d’autres adresses…

Pour les choses à faire, les coins à découvrir, je conseille d’aller se promener à la Butte aux cailles. Et même, se balader dans des micro quartiers de Belleville, où on est dans la campagne, au milieu de maisons un peu atypiques de Paris…

Un pique-nique sur les bords de Seine, quand tu connais pas Paris c’est quand même à faire quoi !

Ton portrait chinois : si tu étais…

  • Un monument parisien : La nef du Grand Palais, parce que j’adore  cet endroit,  je sais pas pourquoi, cette verrière est tellement magnifique
  • Un plat : une planche charcuterie fromage, ou alors le tartare au couteau et la purée maison de Secret de famille dans le 9ème, une tuerie
  • Un film : Peut-être de Cédric Klapisch (1999) où Paris est complètement ensablée
  • Une personne célèbre : y’en a trop…
  • Une invention : le vélo
  • Un art : le théâtre

Où peut-on te trouver dans Paris ?

Ça dépend… En ce moment, dans la journée, je suis souvent aux Batignolles, chez DOSE, dealer de café, où tu peux te poser tout l’aprem prendre un bon mocha et bosser. Dans des coffee-shop comme ça. Et sinon, à l’heure de l’apéro, à la Trinquette, chez Rosa Bonheur avec un verre de rosé, ou bien je sais pas, quelque part.

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En savoir plus :

Devenir Ambassadeur CIWY : ici

Location de vêtements : Elsscollection : ici
Caviste : Le Vin Qui Parle : ici

Restaurants :

Le Baron Rouge : ici
La Régalade : ici
Le Cotte Roti : ici
Secrets de Famille : ici

Interview par : Myriam
Traduction par : Myriam 

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